3-4 codillos
Harina pra rebozar
1 pimiento rojo
1cebolla
3-4 zanahorias
1 puerro
2-3 tomates secos (del meracadona)
1 cabeza ajos
2 hojas de laurel
aceite
vino tinto
agua
sal, pimienta, 2 clavos de olor
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| Ponemos aceite en la cazuela y freimos los ajos, los reservamos. |
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| Salpimentamos los codillos y los pasamos por harina. |
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| Doramos la carne. Los sacamos y reservamos. |
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| Cortamos las verduras. |
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| En el mismo jugo que quedó, sofreimos las verduras. Metemos las hojitas de laurel y los clavitos de olor. Salpimentamos. |
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| Introducimos los codillos y los ajos que, teniamos reservados, a la cazuela. Le damos unas vueltas todo junto. |
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| Bañamos con vino, y cubrimos con agua. Tapamos y dejamos hervir. |
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| Probamos y si es necesario sazonamos. Yo lo tengo en el fuego 1 hora pero depende mucho del tipo de fuego y la cazuela que utilicemos. Ir pinchando la carne para comprobar . |
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| Así fue como me quedó. BUENISIMO!!!! |
ESPERO QUE OS GUSTE
